2018-04-20来源:合峪镇新闻网

三鲜小馄饨经常会准备一些猪肉末然后调味后放入冰箱,可以搭配各种食材一起烹饪,还有就是包这小馄饨。小馄饨皮薄加入少许肉馅捏紧即可,调汤料却颇为讲究,三鲜的小馄饨,加入榨菜,虾皮和蛋皮丝味道鲜美无比。主料小馄饨皮200g猪肉末150g辅料熟油10毫升盐2克鸡蛋1个鸡精2克榨菜10克虾皮5g葱花5g辣椒酱少许三鲜小馄饨的做法步骤1、准备葱花,虾皮,鸡蛋搅拌均匀,榨菜切粒。2、准备小馄饨皮和调味好的猪肉末3、取一张馄饨皮加入猪肉末抹匀4、再把馄饨皮合拢轻捏一下即可5、全部包好6、不粘锅抹上油,倒入蛋液摊成蛋皮7、切成蛋皮丝8、先把榨菜粒,虾皮,盐,鸡精,熟油加入碗中,冲入开水拌匀9、锅内水开后加入小馄饨煮至浮起后捞起10、把馄饨放入汤料碗里撒上葱花和蛋皮丝即可享用11、喜欢辣味的可以自己调整小贴士1、小馄饨下锅后煮开浮起就要立即捞起,否则时间久了皮子会烂了影响口味。2、猪肉末是事先调味好的。

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