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          2018年12月12日 17:20 来源:m皇冠娱乐场

          碧蓝幻想 赌场在哪 很早之前家庭烘焙还不是很火的时候真的不好买低筋面粉,家用面粉一般都是中筋的,做馒头包子饺子等中式面点的,面粉会根据里面所含蛋白质的不同分高、中、低筋。低筋面粉一般做蛋糕、饼干亲现在要是去大型超市,面粉类的一般都会有低筋面粉,或者标明蛋糕粉、饼干粉这种就可以用;或者选择网购,现在网上低筋面粉有很多品牌,比如美玫、新良、王后、富泽、风筝、金象等等,都是比较常用的,不过面粉一般比较沉,网购的话应该单独计算运费。个人感觉做烘焙前把各种材料提前准备好是必须的哦,而且要提前称量,做的时候就不会手忙脚乱啦,比如做戚风蛋糕,如果不事先称量好,打发完蛋白之后再一一地去称量面粉(还得过筛)、牛奶、油,做好乳化之后蛋白就很容易消泡了,不利于蛋糕的起发哦~所以准备好材料,一气呵成才是蛋糕成功的第一步。如果真的没有低筋面粉,各种筋度的面粉是可以互相转换的。推荐给亲一个转化的公式,可以按着比例来换算:1、在只有高中筋面粉和玉米淀粉的情况下要得到低筋面粉:40g中筋面粉+10g玉米淀粉=50g低筋面粉25g高筋面粉+25g玉米淀粉=50g低筋面粉2、只有高筋面粉和玉米淀粉的情况下要得到中筋面粉10g高筋面粉+6g玉米淀粉=16g中筋面粉这是简易的换算,不过各种高中筋面粉蛋白质含量不总是一个固定值的,所以转化公式只是仅供参考哦~

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