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来源:rye.hk  作者: 大站镇新闻网  发表时间:2018-12-10

最爱媳妇做的这几道家常菜,好吃又好学,特别接地气儿。青椒面筋1. 将面筋顺着纹路撕成大小合适的条,青椒切丝备用。3. 热锅凉油,待油九成热时下面筋急火爆炒,稍稍炒至收干时倒入六月鲜酱油并且不停翻炒。4. 面筋加酱油翻炒均匀后下入青椒丝,并且不停的继续翻炒,在翻炒过程中滴入少量的开水来滋润炒锅,并同时下入盐调味。待青椒断生后即可装盘啦!快炒鳝鱼丝1. 将在市场买来的鳝鱼丝清洗干净,洋葱切青椒切丝备用。2. 热锅凉油,倒入菜籽油,将姜片爆香。3. 下入鳝鱼丝急火快炒,同时加入料酒,少许醋,糖,老抽,不停翻炒!4. 待鳝鱼丝上色后倒入毛豆,大火不停翻炒,淋入适量开水,大约煮三分钟左右。5. 待锅中汤汁略收时倒入洋葱和青椒,大火一直继续翻炒收汁,最后加入盐和胡椒粉调味儿,即可装盘!芽菜长豆角丁1. 长豆角洗净切丁,加少量食盐抓匀腌制,大概30分钟左右,芽菜浸泡一会洗净。3. 将肉末爆炒至发白,下入芽菜翻炒均匀,而后加美极鲜味汁,料酒继续翻炒至散发香味。5. 接着下入事先略腌制的长豆角丁,不停的炒,等到长豆角丁熟透,加鸡精即可装盘。

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