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来源:rye.hk  作者: 六鳌镇新闻网  发表时间:2018-12-11

【丝瓜炒鸡蛋】食材:丝瓜、鸡蛋、蒜、油、盐、步骤: 1、将丝瓜洗干净去皮切薄片,将鸡蛋打入碗中加入盐搅拌均匀,蒜切末。 2、将平底锅倒入少量的油,爆香蒜末,加入油,烧热后倒入鸡蛋液翻炒。 3、将丝瓜倒入进去,翻炒至丝瓜变色出水,放盐炒均匀就能出锅了。 【豉汁菜芯】食材:菜芯、白蒜头、盐、生抽、耗油、白砂糖、植物油、芝麻油、葱、姜 步骤: 1、将菜芯放入清水中浸泡五分钟后捞出冲洗。 2、在锅里倒入适量的水,烧热后加入适量的食盐,把洗干净的菜芯放入,加油,直到菜芯熟后出锅。 3、姜切碎的姜末,加入一勺酱油、耗油、白砂糖搅拌均匀、在油温后倒配好的调料,转小火煸香后出锅浇至菜芯表面。 4、在菜芯的表面加入少量的芝麻油,简易鲜美的鼓汁菜芯就可以出锅了。 【风味孜然豆腐】食材:豆腐、孜然、葱、姜、盐、鸡精、生抽、干辣椒、花生油 步骤: 1、将切成块的豆腐放入油锅中煎至两面金黄。 2、放入干辣椒、葱姜在油中炸香,再倒入生抽与盐搅拌均匀的配料汁倒入翻炒。 3、放入孜然粉翻炒均匀装盘。 【韭菜炒香干】

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