2017欧洲杯德国队赛程

来源:rye.hk  作者: 四十八镇新闻网  发表时间:2018-12-16

吃好、喝好心情才好学会自己做美食既是一门值得炫耀的技能也能带来成就感、幸福感今日食谱宁化煎丸宁化煎丸,用宁化方言来说就是宁化煎瞎子。宁化客家人制作油炸小吃已有数百年历史。“煎圆”(也叫“煎丸”,宁化方言叫做“煎瞎子”)是宁化客家人过年时传统的自制年货,寓意“团圆、圆满”。煎丸的做法非常简单,却味美十足,是宁化客家人过年时不可或缺的油炸品之一。香喷喷的煎瞎子让人不断遥想,在那热气腾腾的餐桌上,金黄金黄的煎瞎子,醒目亮丽,煎圆的甜,是一种特有的香甜,一大家子围坐一旁,甜甜蜜蜜间谈笑风生,一幅客家人热情纯朴的风俗画款款而来,从古至今,令人难舍,这或许也是间瞎子让宁化人难已舍弃的一种味觉回忆。主料:宁化糯米配料:豆沙、芝麻、水调料:陈皮、白糖、油①熬糖将陈皮切碎,然后取适量白砂糖,加水和陈皮一起放进锅里搅拌均匀后开中小火熬,熬的过程中不停搅拌。待糖完全融化,糖浆成浓稠淡黄色即可。②清洗先将糯米用清水淘洗干净浸泡10—12小时,糯米捞起滤干水后粉碎成糯米粉。③做面团将熬好的糖浆倒入糯米粉中,揉成糯米面团。 如果面团甜度不够,可取白砂糖混少量热水稍微搅拌后加入。面团质地以软粘为宜,这样炸出来的煎圆会更软糯可口。④做丸子将准备好的芝麻撒满在盘上,取一小撮糯米团搓圆摆好。全部搓完后,在糯米团上再撒一层芝麻。⑤包馅将面丸子捏薄后,然后取事先准备好的豆沙馅,包裹成圆锥形、三角形、圆形或扇形的煎丸待炸。⑥下锅

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